1、食材：豆腐250g，粉丝100g，焯水后的荠菜100g、葱适量、盐和鸡精适量、白胡椒粉适量。
2、豆腐和粉丝洗净，粉丝泡水备用。
3、豆腐切成小块，荠菜切碎。
4、锅内放油，加入葱炒香。
5、加入豆腐略煎一下。
6、加入一大碗水煮开。
7、加入粉丝煮一会儿。
8、加入荠菜，调入盐和鸡精，煮一会儿，最后撒上白胡椒粉调味即可。
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