法律分析：一是签订时间不同，合伙协议的签订必须发生在合伙企业依法成立之前;入伙协议的签订则必须发生在成立之后。
二是签订目的不同，合伙协议签订之目的是为了组建合伙以明确各自权利义务关系的协议，是合伙企业组建的前提和基础;而入伙协议签订之目的是为了吸收新合伙人，是为了合伙企业更好的发展。
三是协议签订所经过的程序不同。合伙协议的签订必须在各合伙人协商一致的基础上经全体合伙人一致同意才能成立;入伙协议则必须依合伙协议中的入伙条款经相关程序后方可成立，只有在合伙协议没有约定或约定不明的情况下才必须经过全体合伙人一致同意。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第九百六十七条 合伙合同是两个以上合伙人为了共同的事业目的，订立的共享利益、共担风险的协议。
第九百六十 合伙人应当按照约定的出资方式、数额和缴付期限，履行出资义务。
第九百六十九条 合伙人的出资、因合伙事务依法取得的收益和其他财产，属于合伙财产。
合伙合同终止前，合伙人不得请求分割合伙财产。
